銀のぶどう@横浜そごう oishii

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季節限定という響きに弱~いemoticon-0130-devil.gif鬼嫁
今回は、秋の醍醐味 栗とサツマイモを重ねた優しいモンブランのご紹介ですemoticon-0159-music.gif
栗と芋きんとんにホイップと鳴門金時クリームで仕立てたモンブランemoticon-0159-music.gif
洋酒が効いており、大人のモンブランemoticon-0159-music.gif
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¥1000でお釣りがくるから贈答品として相手に負担が
掛からず、、、お勧めです。
一口では物足りませんが、ラッピングも良いじゃないですかッ!?

昼総合点★★★☆☆ 3.5

★横浜そごう
横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店B2F
☎:045-465-2111
営業時間:10:00-20:00
定休:なし
駐車場:有


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# by hanahana-switch | 2016-10-13 14:44 | 横浜・川崎 方面

Blue Bottle Coffee@清澄白河

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現在も話題沸騰中の『Blue Bottle Coffee』に行って参りました。
N.Yブルックリンで入店に迷ったのですが、他店に移動し
帰国後...日本1号店と言われる清澄白河に今回入店です。
この店舗周辺には、sweets&coffee Shopが数多く立ち並び、目移りする現状。

<オーダー>
  • リエージュワッフル ¥500
  • アメリカーノ ¥550
  • ドリップシングルオリジン
    エチオピア・シダマ・デリ・コチョハ ¥550


外観は倉庫を思わせる佇まいで、扉を開けると先客10人ほどが並んでおり、その横にはテーブル&イスが置かれ
着席してコーヒーを啜るお客様は、案の定満席です。
店内には、代わる代わるコーヒーに携わる方が働いており、感じの良さはピカイチですemoticon-0171-star.gif
いよいよオーダーの順番が廻ってくると、先ずはお店の方に希望を出し、そこでアドバイスを貰い
双方の意見がまとまった所で、オーダーです。
持ち帰り用のカップを勧められますが、折角ですから陶器でいただく鬼嫁ですemoticon-0130-devil.gif
2階で焼いているワッフルは、若干大きく サクサクッしてとても美味しいです!
鬼嫁は、ガラスのソーサーにアメリカンベースで
旦那が注文したエチオピア系の難しいネーミングのコーヒーは、上質なミルクと酸味にフルーティな香り。

米コーヒーshop的なイメージがそのまま反映されてますが、
時に必要であれば駐車場をオープンにして、ベンチタイプの椅子を増やして貰えると嬉しいです!
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ブルーボトルコーヒー 清澄白河 ロースタリー&カフェフェ / 清澄白河駅門前仲町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3


★Blue Bottle Coffee
江東区平野1-4-8
☎:03(3641)0882
営業時間:8:00-19:00
定休:年中無休
駐車場:なし

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# by hanahana-switch | 2016-09-30 12:18 | 都内

春夏冬要@高井戸

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作ったばかりの手料理を持って息子に会いに行こう!!と動き出したシルバーウィーク後半。
東名の終着用賀から渋滞気味の環八に入り、味噌ラーメン屋を発見したものの戻れず...
昼12時を廻った頃でしょうか?高井戸にあるこちらの『春夏冬要』に入店です。

ミニチャーハンセット(800円)をオーダー。
先ず運ばれたのが醤油ラーメン。
やや硬めの焼き豚2枚?卵1/2、シナチクと、もやしが盛られ、
麺をいただきたくても熱々で食べづらいですemoticon-0118-yawn.gif
スープを啜るとニンニク入りのやや濃口なので、水を欠かせません。
食べ終わる頃にチャーハンが運ばれ、焼き飯パリパリ感があり、美味しく頂戴しました。
この高井戸を走る413号線emoticon-0171-star.gif食事処を探索したいところ...

春夏冬要中華料理 / 高井戸駅浜田山駅
昼総合点★★☆☆☆ 2.8

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★春夏冬要
杉並区高井戸東4-3-13
☎03(5930)8638
営業時間:11:30-14:30/18:00-24:00
定休:無休
駐車場:無










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# by hanahana-switch | 2016-09-25 21:32 | 都内

鶏ときのこの治部煮

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夏野菜の代表選手茄子、それから梅干と片栗粉でマイルドに包まれた鶏肉との相性が抜群!!

リピートするお題に対してなるべく冷蔵庫にある食材を使うのが鉄則なので、本来の食材・分量はややアレンジしてあります。

<鶏ときのこの治部煮(2人分)>
材料
茄子 260g
厚揚げ 1/2
鶏もも肉 130g
梅干 1個
青ネギ 2本
にんにく 薄切り5g
赤唐辛子 輪切り1/2本
ゴマ油 大2
油 適量
塩 適量

☆鶏もも肉の下味
塩 ひとつまみ
コショウ 適量
酒 大1
片栗粉 大1

☆煮込み調味料
水 300ml
オイスターソース 大1
醤油 小2
塩 ひとつまみ
コショウ 適量
砂糖 小2/3
梅干の種
水溶き片栗粉 適量

作り方
①茄子は、縦に4等分に切り さらにcm幅の斜め切りで水に落として水気を取る。
②鶏もも肉食べ易い大きさに切り、塩・コショウ・酒を加え片栗粉を塗す。
③梅肉は、粗く刻み種を残す。青ネギは、4cm長さで斜め切りにし、白い部分と青い部分に分ける。
④フライパンに鶏肉を中火でしっかり炒める。火が通れば取り出す。
⑤キッチンペーパーで油を拭き取り、ごま油を熱し、茄子と厚揚げを中火で焼き色が付くまで炒める。
⑥白ネギ、にんにく、赤唐辛子を加えて 煮込み調味料の水溶き片栗粉以外を煮立て、④を戻し入れ
 煮汁が半量になるまで煮込む。
⑦最後に塩で味を整える。梅干の種を取り除き、青ネギを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

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# by hanahana-switch | 2016-09-20 21:23 | 上沼恵美子の辻調先生に習う

安達養鶏@伊勢原

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豚肉直営販売の訪問に続いて、こちらの養鶏場直営販売店のご紹介です。
『安達養鶏場』の赤卵を買い求めに行くようになり、ほぼ10年が経ちます。
何より新鮮なので炊き立ての白いご飯にこの赤卵を落として、
お醤油を絡めていただく卵かけご飯も我が家では、しばしば。

子どもの幼少期には、プリンでも活躍してくれた安達さんの卵でもあります。

いつしか山小屋風の直営売店がOPENしておりますが、JA等数々の店舗でも購入できるようです。

安心の食生活を目指す鬼嫁ですemoticon-0130-devil.gif

安達養鶏その他 / 伊勢原駅
昼総合点★★★★ 4.0


★安達養鶏場
伊勢原市西富岡984
☎0463(94)1524

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# by hanahana-switch | 2016-09-16 19:33 | 海老名・厚木・伊勢原

冨久寿司

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所要で平塚にやって来ました。駅ビル『ラスカ』のレストラン街へ足を向けたのですが...
閉店間際でメニューが揃っていなかったり、しっくり来ず
南口から駅ビル、更に北口へと移動して紅谷町商店街へ歩き始めると、
こちらの『冨久寿司』さんのブラックボードに書かれた「上寿司900円」に
目が留まり、暖簾を潜りますと。

昼間から呑んでる高齢者でいっぱいです。笑
店内手狭で煙草の香りがして、
お寿司をいただきながら、一杯引っ掛けて談義を交わす姿は、愉快です。笑
イイお酒を呑まれているんでしょうね~emoticon-0157-sun.gif

注文は、勿論上寿司900円です。
嬉しいじゃないですか?椀物には蟹が入っており、にんまりな鬼嫁emoticon-0130-devil.gif
お味噌汁のなかでお箸を使って、蟹を頂戴するのがマナーだそうですemoticon-0152-heart.gif
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値段の割にネタは◎。おかみさんとご主人の息もピッタリで、再訪ありですねemoticon-0103-cool.gif
ここまで足を延ばした甲斐有だったわぁemoticon-0171-star.gifお試しあれ

冨久寿司 紅谷町店寿司 / 平塚駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0



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★冨久寿司

平塚市紅谷町10-2

☎0463(21)1504

営業時間:11:30-22:00

定休:月曜

駐車場:無


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# by hanahana-switch | 2016-09-07 19:17 | 湘南 辻堂・茅ヶ崎・平塚

うすいファーム@愛甲石田

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厚木市に養豚農家の直売所があるのねぇ~emoticon-0109-kiss.gif
調べてみると、奥が深くて、大規模経営な臼井農場(厚木市飯山)では
生産、処理、加工、流通、販売までを臼井農場が一貫し、
消費者により良い商品をお届けしている会社。
更に自家設計飼料による豚の飼育がされているのです。

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流通に辿り着いた先が こちらの『うすいファーム』。

ホルモンに関しては
屠畜してから1-2時間しか経っていない鮮度の高いホルモン(内臓)を
こちらの直売所(火曜・木曜共に15:00頃から)で即売しているらしいわよ~ッemoticon-0102-bigsmile.gif

このヒレ肉163円/100gは、、、安いのひと言だよね。
この量をスーパーで購入となると、恐らく倍近い価格帯でしょう!
直営店ならではの嬉しい破格だと思いますね~emoticon-0115-inlove.gif

更に揚げ物も充実のひと言。
コロッケ/ひれかつ/レバカツ/ロースカツ/メンチ/串カツetc.

今回は、豚のホルモン味噌漬けを購入しました。
その日のうちにいただきましたが、若干硬さが残ります。
新鮮さから考えると、味付け無のホルモンが当たりかもemoticon-0171-star.gif

臼井農産その他 / 愛甲石田駅
昼総合点★★★☆☆ 3.1


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★うすいファーム
厚木市上落合227-1
☎:046(228)1326
営業時間:11:00-18:00
定休:年中無休(臨時休業・年末年始除く)











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# by hanahana-switch | 2016-09-03 22:24 | 海老名・厚木・伊勢原

ラーメン慶@五反田

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TVでよく映る『戸越銀座』の全体像を見たく、『武蔵小山商店街』に続いて散策開始です。
東急電鉄系を乗り継いで、猛暑の中やって参りました。
んが、、、えッ??ホンマにここかぃ...??
11時を廻ったというのに昼食を取る店が見つからず...
更に乗り継いで、五反田へ移動。
サラリーマンが多く、鬼嫁が求めていたランチ探しの時間帯に間に合いました。
20分歩き、偶然見つけた中華料理店『ラーメン慶』。
入店すると中国人系夫婦?で接客+調理人1人で、前営業はスナックだったであろう店内。
んが、超冷えたおしぼりがテーブルに出され、顔を拭かせていただいたことを覚えている。

emoticon-0171-star.gifランチメニュー(ミニチャーハン+お好みラーメン)を注文
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先ずチャーハンにスパイシーな高菜を塗していただくのが正式な食べ方と旦那からアドバイス。
そのままいただいてみると、これがとても暑さを和らげてくれます。
次にラーメン(醤油・塩)のスープを啜ると、細麺のちぢれ麺との相性もよくお薦めですemoticon-0128-hi.gif
外観からは、一見怪しい店にしか見えませんが、是非お試しあれemoticon-0167-beer.gif
CP抜群の中華料理店でした。また、伺いますねemoticon-0158-time.gif

ラーメン慶ラーメン / 五反田)
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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# by hanahana-switch | 2016-08-30 20:42 | 都内

手打ち蕎麦 おかむら@逗子

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こちらの『手打ち蕎麦 おかむら』さんを目指しますが、、、自然(スイカ畑?)が多く迷子になる?鬼嫁ですemoticon-0130-devil.gif
今回ミシュラン2015は、意識せず純粋に美味しいお蕎麦を頂戴しに参りました。
『あしがら翁』に続いて高橋邦弘さん直弟子の店は、2店舗目ですemoticon-0102-bigsmile.gif


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# by hanahana-switch | 2016-08-30 19:03 | 湘南 葉山・鎌倉・三浦方面

野菜直売所 加藤農園@三浦

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この山盛りになっているスイカをご覧ください。
どれを選ぶか?迷っちゃいますよねッ...、B級とは言えemoticon-0118-yawn.gif

鬼嫁emoticon-0130-devil.gif小玉スイカに拘りたかったけれど、旦那さんやっぱり大きい手前のスイカに決めたようで...
冷蔵庫に入らないでしょう!?

更にかぼちゃの煮物や温野菜が好きな我が家です。
「栗南瓜」と「三浦産坊ちゃん南瓜」の違いを調べてみると、、
食感は、どちらも粉質でホクホクして甘味がありますが、一般的な栗南瓜と比較すると、坊ちゃん南瓜は栄養価が高く、タンパク質、βカロティン、糖質は3倍以上も含まれているそうです。

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自宅に戻り、冷蔵庫に入れたB級スイカに期待を抱き、お皿に盛ると、瑞々しいスイカの筈が?パサついて、甘味も程遠く、3口でごめんなさい でしたッemoticon-0114-dull.gif
同じ8月に安曇野で試食した甘~くて、水分がたっぷりのスイカを思い出してしまう始末emoticon-0119-puke.gifはぁ~ッ➘

遥々三浦に出掛けた目的は、お風呂上がりが似合うこの夏1番のスイカを今回は三浦で買うemoticon-0171-star.gif んが、地元JAで買った三浦スイカと何故にこうも違うんかい??

B級とは、見た目が悪く、商品に傷がついていたり、形こそ悪いが、味は変わらずそこそこ美味しいものを提供しているものだと勘違いしていたよッemoticon-0130-devil.gif

完熟メロンもいただきましたが、時が既に十分経ち、甘味もなく残念な結果。

さようなら~emoticon-0178-rock.gif夏よ!!

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5拍子揃っちゃう? emoticon-0152-heart.gif食いしん坊emoticon-0152-heart.gif甘えん坊emoticon-0152-heart.gif怖がりemoticon-0152-heart.gif寒がりemoticon-0152-heart.gif言うこと聞かないemoticon-0152-heart.gif

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# by hanahana-switch | 2016-08-24 12:09 | 湘南 葉山・鎌倉・三浦方面